Сдобная выпечка - Николаевская Пекарня

Найти
Перейти к контенту

Главное меню:

Сдобная выпечка

Каталог продукции

Хороший хлеб да калач, али сдобу, с душой делать надо, со словом ласковым: «Одна мука, да разные ручки» - не у каждого пекаря настоящий хлеб получится - говаривали на Руси.

Хлебобулочные изделия и выпечка ИП  Кудрявцев Николай Владимирович
Хлебобулочные изделия и выпечка ИП  Кудрявцев Николай Владимирович

Сдобная выпечка, или как ранее её называли Французские булки были одним из самых любимых сортов пшеничного хлеба в дореволюционной России. Настоящие французские булки имели изумительный аромат и знаменитый, хорошо пропеченный мякиш. Секрет изготовления сдобных булок заключался не в рецепте теста, а в особой технологии производства. Как ни странно, но выпекали их в так называемых "немецких" булочных. В дореволюционном Петрограде например, французские булки считались сложным сортом хлеба, а для их производства использовалась мука с высшими хлебопекарными свойствами. В домашних условиях или в хлебопечке настоящую французскую булку испечь невозможно – получается обычный белый хлеб.

По-настоящему ароматные и нежные сдобные булки в нашей пекарне выпекают исключительно вручную, вкладывая в каждую булочку или каравайчик всё свое мастерство и особое настроение, присущее только настоящему талантливому пекарю. Вся сдобная выпечка выполняется нами только под заказ и ограничеными партиями.

Хлебобулочные изделия и выпечка ИП  Кудрявцев Николай Владимирович
Хлебобулочные изделия и выпечка ИП  Кудрявцев Николай Владимирович
Хлебобулочные изделия и выпечка ИП  Кудрявцев Николай Владимирович
 
Copyright 2015. All rights reserved.
Назад к содержимому | Назад к главному меню